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もち麦のダイエット効果とは?もち麦ご飯でウエスト痩せ!

約 9 分
もち麦のダイエット効果とは?もち麦ご飯でウエスト痩せ!

もち麦画像

今、ダイエットのために糖質制限ダイエットをしている人が多いですが、私は余り賛成できません。

私たち日本人の食文化を思い出してください。「お米」は日本人の主食として食べ続けられていました。お米を食べていた頃の日本人に肥満の人はいませんでした。

日本人には唾液に含まれるアミラーゼという消化酵素の分泌量が多く、インスリンの分泌も少ないため、お米を食べても余分な脂肪を溜め込むこともないと言われています。

炭水化物抜きの糖質ダイエットは、効果が非常は早く短期間で痩せたい人には向いているダイエット方法ですが、その分リバウンドのリスクも高くなります。

そこで、もち麦をご紹介したいと思います。

 

もち麦に含まれるβグルカンのダイエット効果がスゴイ!

もち麦は大麦の一種で「もちもちとした食感」が特徴です。

麦飯といえば、パサパサしているイメージを持っている人の方が多いかもしれませんが、大麦には粘性の少ない「うるち麦」と、粘性のある「もち麦」に分類されます。

麦ごはんはパサパサしているイメージがあるのは、一般的な麦飯にはうるち麦の一種である「おし麦」が使われていることが多いからなんですね。

お米や麦に含まれるデンプンは、「アミロース」と「アミクロペクチン」で構成されていますが、もち種の殆どは「アミクロペクチン」の1種で構成されています。

「アミクロペクチン」で構成されたもち麦は、もちもち・ぷちぷちとした食感が楽しく、本来の麦飯とは全く違い美味しくいただくことができます。

 

もち麦に含まれるβグルカンの働き

もち麦の一番の特徴は、水溶性食物繊維の含有量です。白米の25倍、玄米の3倍も含有されており、βグルカンという特殊な働きをする水溶性食物繊維を含んでいます。

100gあたり 白米 もち麦
エネルギー 358kcal 339kcal
糖質 77.1g 65.2g
水溶性食物繊維 0.5g 12.9g

水溶性食物繊維が多いだけではなく、白米と比較すると低カロリーなもち麦は、ダイエットには最適な食材と言えます。

またβグルカンは、最近の研究により様々な可能性を秘めた成分として注目を集めるようになりました。

キノコや酵母などの細胞壁に存在しており、野菜などから補うことはできません。

βグルカンはお腹で水分を含むとゼリー状になり、ゆっくりと糖を血液に取り込むため血糖値が上がりにくくなります。

また腸の中をゆっくり進み、胃腸で消化・分解されず、腸内環境を改善することで腸の働きを活発にし「むくみ腸」を解消します。

特にポッコリお腹が気になる人や、便秘症状がある人には、もち麦は非常に大きな効果が期待できます。

 

もち麦に含まれるβグルカンは、デブ菌を減らし痩せ体質になる

腸内フローラの研究が進み、腸の中には「デブ菌」と「ヤセ菌」が存在し、デブ菌は肥満に大きく影響していることが分かってきました。

ヤセ菌は腸の働きを活発にし、栄養の消化・吸収、老廃物や有害物質の排出という腸の働きをスムーズに保ちます。

しかし、デブ菌が優勢な腸内環境は、腸の働きをスムーズに行うことができず、余分な糖や脂肪を体の中に溜め込んでしまいます。

もち麦に含まれるβグルカンは、デブ菌のエサとなる糖質や脂質の吸収を抑制しヤセ菌を増やし、痩せ体質へと変化させることができます。

デブ菌とヤセ菌の理想的な割合は、4:6

このバランスが乱れ、デブ菌が増えてしまうと肥満のリスクが高くなってしまいます。

 

その他のもち麦の健康効果

  • 血中コレステロールを下げる
  • 糖尿病の予防
  • 腸内環境の改善
  • 便秘解消効果
  • 美肌効果

もち麦の効果はダイエットだけには留まらず、様々な病気の改善効果が期待され医療機関などでも、大注目されている食材です。

 

もち麦ダイエットのやり方

もち麦には血糖値の上昇を防ぐ効果がありますが、セカンドミール効果といって次の食事にも同じ効果が持続します。

朝にもち麦を食べることで、朝食・昼食・夕食と1日を通して血糖値の上昇を防ぎ、糖質や脂質の吸収を抑制してくれます。

もち麦ダイエットの方法

  • 朝食に白米にもち麦を1:1で混ぜた、もち麦ご飯を食べる
  • その他の食事は通常通り。ただし、バランスのよい食事を心がけましょう

 

もち麦ご飯の作り方

お米は水に浸けると10分程度で水を吸わなくなりますが、もち麦は1時間かけて水を吸うので「もち麦ごはん」を美味しく炊くためには、1時間は浸水してください。

  • 洗ったお米にもち麦を入れる(もち麦は洗いません)
  • 分量の水を入れる(2合炊きの場合は、水の量は目盛りの2と3の間くらいが目安)
  • 軽く混ぜ1時間浸水してから、白米と同じように炊き上げます

炊いて余ったもち麦ごはんは、ラップに包んで冷凍保存しても有効成分は変わらなので、多めに作っておいて茶碗1杯ずつ冷凍保存しておくと便利ですね。

 

もち麦にはダイエット効果があることは分かりました。朝食にもち麦ご飯を食べるだけなので、無理しないでダイエットもできそうですが、本当にダイエット効果があるのでしょうか。

 

もち麦ダイエットは本当に痩せる?もち麦ダイエットの効果を検証

もち麦ダイエットは、昨年からテレビ番組でも何度も取り上げられていました。そこで芸能人の人が挑戦したもち麦ダイエットの効果を紹介します。

 

超問!真実か?ウソか?で、犬童舞子・橋本一愛がもち麦ダイエットに挑戦

超問!真実か?ウソか?で検証していた「もち麦ダイエット」のルールを紹介しますね。

もち麦ダイエットのルール

  • 白米をもち麦ごはんに変える(白米3:もち麦1)
  • 食事制限なし
  • 運動もなし
  • 途中で体重が増加しても1日3食食べる
  • 期間は2週間
犬童舞子さんのダイエット結果
身長162cm ダイエット前 ダイエット後 ダイエット結果
体重 65.5kg 59.8kg -5.3kg
ウエスト 90cm 76cm -14cm

 

橋本一愛のダイエット結果
ダイエット前 ダイエット後 ダイエット結果
体重 71.0kg 65.9kg -5.1kg
ウエスト 95.6cm 87.5cm -8.1cm

超問!真実か?ウソか?で検証された「もち麦ダイエット」は、3食すべて白米をもち麦ご飯に変えていました。ただし、もち麦の割合は少な目でした。

犬童舞子さん・橋本一愛さん2人とも、たった2週間で5キロも痩せていました。

また、もち麦に含まれるβグルカンの作用によって便秘も解消され、ウエストサイズが犬童さんは14cm、橋本一愛さんは8cmもダウンしました。

 

その原因腸にあり!で、虻川美穂子・信江勇がもち麦ダイエットに挑戦

その原因腸にあり!では、北陽の虻ちゃんこと虻川美穂子さんと信江勇さんが、もち麦ダイエットに挑戦していました。

もち麦ダイエットのルール

  • 朝食にもち麦ごはんをお茶碗1杯食べる(白米1:もち麦1)
  • 食事制限なし
  • 運動もなし
  • 期間は2週間
虻川美穂子のダイエット結果
身長167.9cm ダイエット前 ダイエット後 ダイエット結果
体重 67.7kg 65.1kg -2.6kg
ウエスト 99.5cm 86cm -13.5cm

 

信江勇のダイエット結果
身長147.1cm ダイエット前 ダイエット後 ダイエット結果
体重 93.3kg 87.7kg -5.6kg
腹囲 124.0cm 111.0cm -13cm

今回は、朝食に「もち麦ご飯」を食べるだけでしたが、2週間で虻ちゃんは2.6キロ、信江勇さんは5.6キロも痩せていました。

また、ウエストサイズは2人とも13cmも細くなっていました。2人とも便通の変化があったようですね。

この結果はかなりスゴイですね。早速、もち麦ダイエットに挑戦しようと思っている人のために、もち麦ダイエットの注意点をご紹介します。

 

もち麦ダイエットの注意点

もち麦ご飯画像

ダイエット効果がある「もち麦」ですが、食べる時の注意点があるのでご紹介しておきますね。

もち麦ダイエットの注意点

  • もち麦は消化が悪い
  • 胃が弱い人には不向き

もち麦には食物繊維が豊富に含んでいるため消化が悪いのが欠点ですね。白米は消化がよいため、いつもと同じように食べていると消化不良を起こしてしまいます。

もち麦ご飯を食べるときには、よく噛んで食べるようにしましょう。1口30回を目安にしてくださいね。

また、想像以上に胃の中で膨張します。胃が弱い人は胃痛の原因になることもあるので、注意してください。

胃腸が弱い人は、様子をみながら徐々に量を増やすなどする方が良いでしょう。

 

まとめ もち麦ダイエットはポッコリお腹解消に効果的

いかがでしたか。もち麦に含まれるβグルカンは、特殊な効果をもつ水溶性食物性でした。便秘解消効果・美肌効果もあるので、美を追求する女性にはピッタリの食材ですね。

白米をもち麦ご飯に変えるだけなので、無理なく続けることができそうです。スーパーなどに売っている大麦は、おし麦が多いようです。

もち麦はインターネットで購入することができます。購入するときには、国産のもち麦を選ぶようにしましょう。

 

About The Author

miharu
1968年生まれの牡羊座☆いつの間にかアラフィフと呼ばれる年齢になってしまいました。いつまでも若々しく健康的な美しさを追求し続けたいと、日々努力を積み重ねています。このサイトでは私自身が検証したダイエット体験のお話。また、話題のダイエット情報を発信しています。

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